레이크뷰 비달 아이스와인 2017(Lakeview Cellars Vidal Icewine 2017)
종류 화이트와인 용도 디저트와인 당도 분류 스위트와인 생산국 캐나다(Canada) 생산 지역 Bear River 생산지 Niagara Peninsula 생산자 다이아몬드 에스테이트 빈티지 2017 품종 Vidal 100% 맛과 향 레몬, 시트러스 당도 높은 당도 산도 중간 산도 바디 조금 무거운 바디 타닌 적은 타닌 알콜도수 11.5도 음용온도 6~8℃ 음식 매칭 신선한 과일 안주나 치즈 또는 과일과 생크림을 얹은 타르트 등 너무 무겁지 않은 디저트 류와 잘 어울린다. 어울리는 음식 과일, 디저트, 치즈 용량 375ml 가격 49,000원 (판매처별로 가격이 다를 수 있습니다.) 가격제공처 신세계엘앤비 벌꿀처럼 달콤한 맛과 레몬, 시트러스 향, 와인의 골격을 잡아주는 우아한 산미 등 전형적인 프리미엄 급 비달 아이스와인을 특징을 갖고 있다. 영하 10~13℃에서 얼어 있는 포도를 수확해 스테인리스 스틸 탱크에서 양조한다. 발효를 멈추고 추운 야외에서 자연적인 안정화 과정을 거친다. 8개월 더 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성 후 필터링 해 병입했다. 레이크뷰는 와이너리에서 가장 오래된 브랜드이다. 나이아가라 지방 최고의 포도밭만을 골라 포도를 재배해 복합적인 풍미의 와인을 만든다. 프리미엄 급 품질을 유지하면서도 합리적인 가격대의 나이아가라 와인을 전 세계의 많은 와인 애호가들에게 소개하는 것이 이 브랜드의 지향점이다. 미국이나 호주 등 신대륙의 많은 생산자들은 아이스 와인의 원조인 독일의 양조법을 따르기보다는 인위적으로 포도를 얼려 당분을 농축
